店里的小龙虾百分百都是从洞庭湖空运过来的，保证了小龙虾的产地的优质和食材的新鲜。还有我们最独特的做法：清洗过后的小龙虾，先经过油炸。经过油炸高温的刺激下，龙虾的肉质的水分会迅速被锁住，极大程度的保持了龙虾肉质的鲜美。而且高温油炸能杀死小龙虾体内的细菌，保证了龙虾的食用安全和健康。
我们龙虾时代到底有什么特别？

首先，我们的小龙虾百分百都是从洞庭湖空运过来的，保证了小龙虾产地的优质和食材的新鲜。还有我们最独特的做法：清洗过后的小龙虾，先经过油炸。经过油炸高温的刺激下，龙虾的肉质的水分会迅速被锁住，极大程度的保持了龙虾肉质的鲜美。而且高温油炸能杀死小龙虾体内的细菌，保证了龙虾的食用安全和健康。油炸后的小龙虾，再经过高汤烫煮。说到我们的高汤，就不得不重点提一下，我们的高汤是要上好的筒骨和整只老母鸡，并且配上姜片、绍兴花雕酒、红辣椒等以及我们特制的密料入锅熬制六个小时而成。